朝、湯気の立つ味噌汁。夜、ほっと一息つく味噌汁。
同じ一杯でも、飲む時間によってからだへの影響や感じ方は少し変わってきます。

SNSでは「朝味噌は元気が出る」「夜の味噌汁はむくむからNG？」など、いろいろな意見が飛び交っていますが、
実際のところ、味噌汁はいつ飲むのがいいのでしょうか。

この記事では、難しい専門用語はできるだけ避けながら、
味噌汁の塩分と睡眠・むくみとの関係を整理しつつ、
朝・夜それぞれに合った「ちょうどいい飲み方」を考えていきます。

味噌汁は「朝派」が正解？それとも「夜派」が正解？

1. 朝味噌のイメージ：からだが目覚める一杯

朝の味噌汁は、温かい水分・塩分・糖質・タンパク質がほどよく入っていて、
寝ているあいだに減った水分を補いながら、からだをゆっくり目覚めさせてくれます。

ご飯と味噌汁、少しの野菜や豆腐があれば、
血糖値の上がりすぎを抑えつつ、エネルギー源も補給できます。

2. 夜味噌のイメージ：ほっと落ち着く一杯

一方で、夜の味噌汁は、あたたかさと安心感で心をほぐしてくれる存在でもあります。
食事の最後に味噌汁を飲むことで、満足感が高まり「デザートの食べすぎ防止」につながるケースも。

ただ、気になるのが塩分とむくみ、睡眠への影響です。

3. 「朝が◎、夜は×」と単純には言えない理由

実は、味噌汁が「良いか悪いか」ではなく、
・味噌汁の“濃さ”（塩分量）
・具やだしの内容
・一緒に食べるもの
など、トータルのバランスで変わってきます。

塩分とむくみ、睡眠の関係をざっくり整理

1. 塩分をとりすぎると、なぜ「むくみ」を感じる？

塩分（ナトリウム）は、体内の水分バランスを保つ役割を持っています。
多くとりすぎると、からだは塩分濃度を薄めるために水分をため込みやすくなり、
結果として「むくみ」やすい状態になることがあります。

2. 夜遅い時間の高塩分は、睡眠に影響することも

夜に塩分をとりすぎると、寝ているあいだもからだが調整のために働き続け、
のどが渇いて何度も目が覚めたり、翌朝のだるさ・のどの渇きにつながることも。

とはいえ、味噌汁一杯で即「睡眠が台無し」とまではいきません。
「全体の塩分＋味噌汁の濃さ」を見直すのが、現実的なラインです。

3. 味噌は“塩分だけの存在”ではない

味噌には塩分だけでなく、大豆由来のたんぱく質やアミノ酸、発酵によって生まれたうま味成分なども含まれます。
発酵食品として、腸内環境をサポートしてくれる可能性も。

つまり、味噌汁は「塩分」が気になる一方で、
上手に取り入れればメリットも多い一杯だと考えられます。

朝と夜、味噌汁の“役割”を変えてみる

むくみ・睡眠が気になる人のための「味噌汁の工夫」

1. 「味噌を減らす」より「だしと具で満足感を上げる」

ただ薄めるだけだと「物足りない」と感じてしまい、結局ほかのおかずやお菓子が増えることも。
そこでおすすめなのが、だしと具材を工夫して、塩分以外の満足感を高めることです。

2. だしを「ヴィーガン仕様」で軽やかに

動物性のだしを使わないヴィーガン味噌汁でも、
昆布・干し椎茸・野菜くずだしなどを組み合わせれば、塩分控えめでも十分満足感のある一杯になります。

• 昆布＋干し椎茸の合わせだしで、うま味をしっかり
• 玉ねぎの皮やにんじんのヘタなど、野菜のだしを活かす
• 最後にすりごまや少量のごま油を垂らして香りで満足感アップ

3. 「一日何杯まで？」のざっくり目安

からだの大きさや、ほかのおかずの塩分量によっても変わりますが、
一般的には「濃すぎない味噌汁を1〜2杯程度」を目安にしている人が多いです。

外食や加工食品が多い日は1杯にしてみる、
和食中心で薄味の日は2杯までOKにする、などその日の食事全体で調整していくイメージがおすすめです。

持病がある場合は「自分ルール」を医師と相談しながら

1. 高血圧・腎臓の病気がある人は要注意

高血圧や腎臓のご病気で塩分制限を受けている場合、
味噌汁の量や濃さは、主治医や管理栄養士の指示が優先です。

この記事はあくまで一般的な目安のため、
「自分の場合はどうか？」が気になる方は、
必ず医療機関で相談したうえで、味噌汁の飲み方を決めてください。

まとめ：味噌汁は「朝か夜か」より「どう飲むか」が大事