無添加＝安全は本当？食品表示で見落としがちなポイント

「無添加」と書いてあると、なんとなく安心。でも実は、無添加＝何も心配いらないとは限りません。ここでは“怖がりすぎず、でも見落とさない”ためのチェック術をまとめます。

そもそも「無添加」って何？

無添加は、商品によって指している範囲が違うことがあります。たとえば「保存料無添加」「着色料無添加」など、“特定の添加物を使っていない”意味で使われるケースも。

ポイント： 「無添加」と書いてあっても、何が無添加なのかを確認するのが基本です。

原材料は、基本的に多く使われている順に並びます。 “無添加”でも、砂糖・油・でんぷんなどが上位に来ていると、体感としては「ヘルシーじゃない」こともあります。

“無添加”でも、塩分や糖分が多いと、毎日の習慣には向かないことがあります。目安として、まずは食塩相当量と糖質をチェック。

添加物を減らすために、別の素材で補っている商品もあります。たとえば甘味を足す、食感を出す、保存性を上げるなど。これは悪いことではありませんが、自分の目的に合っているかは見ておきたいところです。

無添加は“安心材料”にはなりますが、万能の合格マークではありません。大切なのは「表示を少しだけ読む習慣」。それだけで、無理なく食生活の質を上げられます。

※本記事は一般向け情報です。アレルギーや持病がある方は医療機関・専門家にご相談ください。